CUISINE CORÉENNE
OMA signifie maman
en coréen
OMA vous invite à venir découvrir sa cuisine coréenne généreuse et authentique, dans le 9ème arrondissement de Paris.
Des produits sélectionnés avec goût.
Vous y mangerez des plats maison, originaux et sans artifices : salade d'épinards au sésame, bouillon de boeuf, tartare de maquereau mi-cuit au vinaigre, fumet de poisson à la courge sucré ... et bien-sûr le traditionnel kimchi.
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Ji-Hye
Park
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“ Je puise mon inspiration dans la cuisine de mon enfance.
Je cherche à transmettre l’amour du goût, à travers des plats simples et généreux. Pour moi cuisiner c’est aimer la vie, savoir donner et recevoir.”
Originaire de Corée du sud, et parisienne d’adoption depuis 25 ans, Ji-hye Park cultive l’art culinaire avec passion et générosité.
D’abord architecte d’intérieur durant 15 ans, elle se passionne pour la cuisine.
Autodidacte elle décide de se lancer et dresse alors une table à domicile pendant près de 10 ans.
Elle y reçoit professionnels et particuliers et à travers ses plats leurs fait découvrir sa Corée natale.
Aujourd’hui elle est à la tête d’OMA, une adresse à son image, élégante et chaleureuse.
C’est bon comme chez Oma
(« maman » en coréen) !
sortir.télérama.fr
Oma [...] déploie des trésors de recettes vaillantes et vraies de vraies, inédites et nourricières, prouvant que le Matin calme ne se réduit ni ne se rumine au seul bibimbap. Une révélation, chou kimchi compris!
lefigaro.fr
Ici, pas de bibimbap ni de pajeon, mais un délicieux japchae et un kimchi dans les règles de l'art !
lexpress.fr
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